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Fajitas de pollo, rúcula y calabacín
Ingredients
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1 - 2 dientes de ajo
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100 - 120 g de cebolla roja en cuartos
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200 g de tomates pera en cuartos
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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½ calabacín con piel (cortado en bastones de 3 cm aprox.)
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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400 - 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada
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½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
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100 g de queso fresco en dados
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1 - 2 cucharadas cilantro fresco picado
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10 g de zumo de lima
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8 tortillas de trigo
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30 - 40 g de rúcula
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8 cucharadas de salsa de tomate picante mexicana
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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