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Fajitas de pollo, rúcula y calabacín
Prep. 20 min
Total 20 min
8 raciones
Ingredients
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dientes de ajo1 - 2
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de cebolla roja en cuartos100 - 120 g
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de tomates pera en cuartos200 g
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de aceite de oliva virgen extra50 g
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calabacín con piel (cortado en bastones de 3 cm aprox.)½
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de sal½ cucharadita
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de azúcar1 cucharadita
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de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada400 - 500 g
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de condimento mexicano para fajitas y tacos½ sobre
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de queso fresco en dados100 g
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de cilantro fresco picado1 - 2 cucharadas
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de zumo de lima10 g
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tortillas de trigo8
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de rúcula30 - 40 g
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de salsa de tomate picante mexicana8 cucharadas
Nutrition per 1 ración
Calories
247 kcal /
1032 kJ
Protein
16.8 g
Fat
10.5 g
Carbohydrates
20.8 g
Fibre
1.1 g