Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1 oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 50 g de poireau, coupé en trois
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 250 g de crevettes grises, décortiquées, têtes et queues séparées
- 220 g d'eau
- 20 g de gruyère, coupé en 3 morceaux
- 60 g de beurre, coupé en dés
- 60 g de farine
- 250 g de lait
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (6 g) ramollies à l’eau froide et essorées
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 œuf, jaune et le blanc séparés
- du sel
- du poivre moulu
Le jour même
- 60 g de farine, et un peu pour fariner
- du sel
- du poivre moulu
- 8 biscottes coupées en quatre (60 g)
- 550 g d'huile de friture
- 1 citron jaune non traité, coupé en tranches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2260 kJ / 540 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 37 g
In Collections
Alternative recipes
Show allGougères
40min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20min
Pâté de lapin
2 godz. 35 min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55min
Purée de pois cassés (bisarra)
45min
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35min
Gaufre de pomme de terre, viande des Grisons et crème ciboulette
40min
Salade de légumes à la vapeur
35min
Tarte aux légumes du soleil
50 Min
Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes
20min
Faire sauter 400 g de carottes en bâtonnets
20min
Petits flans aux brocolis et noisettes
45min