Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

3.7 65 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 parts

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de courgettes détaillées en cubes
300 g d'aubergines détaillées en cubes
300 g de tomates détaillées en cubes
100 g de poivron rouge détaillé en cubes
120 g de graine de couscous
3 œufs
2 brins d'estragon frais
130 g de thon en boîte au naturel émietté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 137.8 mg

Protein 14.2 g

Calories 975.8 kJ / 232.8 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 21 g

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