Flan d'aubergine

Flan d'aubergine

4.3 90 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

10 portions

Ingredients

600 g d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
2 œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g de fécule de maïs
50 g de fromage râpé
persil frais à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.9 g

Calories 384 kJ / 92 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 min

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1 h

Poke bowl végétarien

50 min

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20 min

Salade de dinde et haricots verts

35 min

Tartare de dorade à la mangue

10 min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30 min

Miniburgers crevette avocat

4 h

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 h 15 min

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30 min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1 h 5 min

Show all