Cassoulet de haricots au pesto de noix

Cassoulet de haricots au pesto de noix

2.8 18 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

4 portions

Ingredients

Le pesto de noix

50 g de Pecorino Romano coupé en morceaux
50 g de cerneaux de noix
50 g de feuilles de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le cassoulet

3 gousses d'ail coupées en deux
200 g d'oignons jaunes coupés en quatre
120 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
60 g de feuilles de céleri branche coupées en tronçons (2 cm)
20 g d'huile d'olive
200 g de haricots blancs secs préalablement trempés toute une nuit
400 g de tomates concassées en conserve
400 g de sauce tomate
1 ½ c. à café d'origan déshydraté
200 g de bouillon de légumes
1 c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 604 mg

Protein 20 g

Calories 2638 kJ / 631 kcal

Fat 45 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 min

Potée végétarienne

1 h

Gratin de patate douce

50 min

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1 h 45 min

Risotto au lait de coco

30 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Quinoasotto

35 min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 min

Blanquette aux légumes

1 h 25 min

Gratin de chou-fleur

55 min

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

30 min

Show all