Cassoulet de haricots au pesto de noix
TM6

Cassoulet de haricots au pesto de noix

2.9 (17 ratings)

Ingredients

Le pesto de noix

  • 50 g de Pecorino Romano, coupé en morceaux
  • 50 g de noix décortiquées
  • 50 g de feuilles de persil frais
  • 100 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu

Le cassoulet

  • 20 g d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, coupées en deux
  • 200 g d'oignons jaunes, coupés en quatre
  • 120 g de carottes, coupées en morceaux (2 cm)
  • 60 g de feuilles de céleri branche, coupées en tronçons (2 cm)
  • 200 g de haricots blancs secs, préalablement trempés toute une nuit
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 400 g de sauce tomate
  • 200 g de bouillon de légumes
  • 1 ½ c. à café d'origan déshydraté
  • 1 c. à café de sel

Nutrition
per 1 portion
Calories
2638 kJ / 631 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
28 g
Fat
45 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
17 g
Sodium
604 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all