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Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
Ingredients
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70 g de parmesan coupé en morceaux
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70 g d'oignon coupé en deux
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1 c. à soupe de curcuma en poudre15 g de curcuma frais
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15 g de beurre
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800 g de carottes coupées en morceaux (2-3 cm)
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1400 g d'eau
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3 pincées de sel et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
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320 g de pâtes sèches, type macaroni
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
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1 gousse d'ail
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150 g de lardons fumés
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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