Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons

Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons

4.1 52 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
70 g
d'oignon coupé en deux
70 g
de curcuma frais
15 g
1 c. à soupe de curcuma en poudre
de beurre
15 g
de carottes coupées en morceaux (2-3 cm)
800 g
d'eau
1400 g
de sel et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de pâtes sèches, type macaroni
320 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
300 g
d'ail
1 gousse
de lardons fumés
150 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 631.5 kcal / 2640 kJ

Protein 24 g

Fat 27 g

Carbohydrates 64.5 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 14.5 g

Sodium 829 mg

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