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Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
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Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
  • 300 g de chalotas
  • 200 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 g de azúcar moreno
  • 3 batatas (600-700 g)
  • 30 g de piñones

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 377.4 mg
Protein 36.2 g
Calories 2032 kJ / 486 kcal
Fat 22.2 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 5.1 g
Carbohydrates 33.5 g

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