![Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f088fc2b-2be5-42b2-8138-164842c31b06/Derivates/f7a95fa2-36f6-4e7b-95d2-8a4ef70bd0ab.jpg)
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Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 520 kJ / 125 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 1 g
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