Skip to main content Search
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta
4.7 24 ratings
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Curry de cordero
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 1 cucharadita de cayena molida
  • ½ chile rojo fresco sin semillas
  • 1 cucharada de garam masala
  • 2 cucharaditas de comino en grano
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de tomate concentrado
  • 60 g de almendras tostadas sin sal
  • 650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de leche de coco
Cuscús con pepino y menta
  • 350 g de cuscús de grano medio
  • 350 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 150 g de pepino en dados de 1 cm
  • 60 g de palitos de almendra tostados
  • 30 g de aceite de oliva
  • 8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 876 mg
Protein 49 g
Calories 4342 kJ / 1037 kcal
Fat 60 g
Fibre 11.2 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocción lenta 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

4.7(29)

40 min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

4.8(93)

1 h 10 min

Pollo frito al estilo Kentucky

4.5(292)

3 h 20 min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4.4(31)

4 h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

4.7(39)

30 min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4.7(60)

4 h 10 min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

4.2(118)

40 min

Hamburguesa de pollo de corral

4.1(32)

1 h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.6(111)

45 min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

4.3(34)

50 min

Pastel de carne oriental

4.2(5)

1 h

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

4.3(50)

40 min

 Show all