Makaron z fenkułem i sosem pomidorowym

Name: Makaron z fenkułem i sosem pomidorowym
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 350 g makaronu, suchego; 60 g cebuli; 20 g oleju; 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych; 20 g cukru; 150 g bulwy kopru włoskiego; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 g koncentratu pomidorowego; 100 g wody; 1 łyżeczkę soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 krople kremu balsamicznego; 3 łyżki orzeszków piniowych; mozzarella mini

4.4 123 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

350 g makaronu, suchego (np. penne)
60 g cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
20 g oleju
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
20 g cukru
150 g bulwy kopru włoskiego (fenkułu), pokrojonego w 2-3 plastry
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
100 g wody
1 łyżeczkę soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
2 krople kremu balsamicznego
3 łyżki orzeszków piniowych (30 g)
mozzarella mini (ok. 180 g), odsączona z zalewy, do dekoracji