Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

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Prep. 30 min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

1000 g di cipolle a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
480 g di pasta secca tipo ziti, spezzati
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 511 mg

Protein 33.6 g

Calories 2492.4 kJ / 595.3 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 76 g

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