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Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
4.4 123 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 saucisse de Morteau coupée en morceaux de 1 cm environ
  • 1 oignon pelé
  • 1 clou de girofle
  • 220 g de lentilles vertes sèches
  • 1 carotte pelée et coupée en deux
  • 1 bouquet garni
  • 840 g d'eau
  • 50 g de moutarde forte
  • 80 g d'huile de colza
  • 40 g de vinaigre de vin
  • 1 c. à soupe de cerfeuil frais ciselé
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • du sel
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 2425 kJ / 581 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 26 g

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