Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

4.0 41 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

2 - 3 dientes de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
100 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en cuartos
100 g de puerro en rodajas
600 g de mollejas de cordero limpias
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón
50 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.21 g

Calories 1700 kJ / 407 kcal

Fat 36.84 g

Fibre 0.93 g

Carbohydrates 2.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5 min.

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1h 30 min.

Ensalada de primavera con pomelo

30 min.

Ensalada templada de pasta con gambas y aguacate

30 min.

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 min.

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1h

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55 min.

Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún

30 min.

Börek de ternera - Turquía

1h 10 min.

Mejillones al vino

30 min.

Tostadas nayaritas de surimi

15 min.

Pionono de salmón

1h 50 min.

Show all