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Soupe aux choux et au tofu

Soupe aux choux et au tofu
3.2 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

Le tofu mariné
  • 200 g de tofu ferme en dés (1-2 cm)
  • 2 gousses gousse d'ail
  • 20 g de sauce de soja
  • 10 g d'huile d'olive
La soupe aux choux
  • 150 g de carottes en morceaux
  • 150 g de navets coupés en quatres
    150 g de chou-rave, en morceaux
  • 200 g de feuilles de chou vert en morceaux
  • 120 g d'oignon blanc coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 poireau seulement la partie blanche, en fines rouelles (5 mm)
  • 200 g de haricots verts, frais en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre, moulu
  • 250 g de haricots blancs, en boîte égouttés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1102 kJ / 263 kcal
Fat 11 g
Fibre 10.5 g
Carbohydrates 22 g

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