Soupe froide au kimchi avec ramen

Name: Soupe froide au kimchi avec ramen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g de lait de soja; 60 g de kimchi; 60 - 80 g de pâte de piment rouge gochjuang; 50 g de sauce de soja; 30 g de vinaigre de riz; 30 g de sucre brut; 6 glaçons; 2 gousses d'ail; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); ¼ de c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre noir, moulu; 300 - 400 g de nouilles ramen; 100 g de concombres; huile de sésame; graines de sésame, toutes couleurs; oignon en botte