Skip to main content Search
Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort
2.8 5 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 150 g de crème liquide entière
  • 1 c. à café de raifort « préparé »
  • 100 g de lait entier
  • 550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
  • 650 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 657 kJ / 157 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1(146)

35 min

Tourin à l'ail

4.3(47)

25 min

Soupe au chou vert, châtaignes et lardons

4.6(162)

45 min

Soupe de panais

4.2(100)

35 min

Bisque de crevettes

4.7(228)

30 min

Velouté d'aubergine

4.4(14)

45 min

Soupe mystère

4.6(127)

40 min

Soupe aux lentilles corail, légumes et saucisses

4.0(174)

30 min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

4.5(33)

50 min

Soupe à la courge et au lait de coco

4.7(210)

35 min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

4.6(46)

40 min

Soupe à l'oignon

4.3(1K)

1 h 10 min

 Show all