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Foie-gras mi-cuit
Prep. 25 min
Total 50 h
3 bocaux
Ingredients
-
1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
-
1 ½ c. à café de fleur de sel
-
tours de moulin à poivre
-
2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix2 c. à soupe de cognac (optional)
-
500 g d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
3.3 g
Calories
1359 kJ /
330 kcal
Fat
35 g
Carbohydrates
1 g
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