Sałatka La vignarola z parmezanowymi supełkami
TM6 TM5

Sałatka La vignarola z parmezanowymi supełkami

4.4 (9 ratings)

Ingredients

  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki, plus dodatkowa ilość (w listkach) do dekoracji
  • 25 g liści bazylii, świeżych
  • 110 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 550 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia karczochów
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżeczki cukru
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • 2 ¼ łyżeczki soli
  • 5 łyżek soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 3 karczochy, świeże
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na 3 cm kawałki
  • 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, posiekane, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • 130 g zielonych szparagów, świeżych, bez zdrewniałych końcówek, pokrojonych na 3 części
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez końcówek, przekrojonej na pół
    or 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, przekrojonej na pół
  • 200 g sałaty rzymskiej, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 80 g zielonego groszku, mrożonego
  • 50 g liści szpinaku, świeżych
  • koperek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2452.1 kJ / 585.7 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
56.6 g
Fat
32.1 g
Saturated Fat
11.3 g
Fibre
10 g
Sodium
929.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all