Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de berenjena en dados
- 3 pellizcos de sal
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de perejil fresco
- 150 g de cebolla en juliana
- 40 g de aceite de oliva
- 700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 100 g de vino blanco seco
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
- 100 g de tomate frito
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2024 kJ / 484 kcal
- Protein
- 27.68 g
- Carbohydrates
- 12.44 g
- Fat
- 35.95 g
- Fibre
- 4.29 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Mega hamburguesa
4 godz. 30 min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45 min
Costillas de cerdo con miel y mostaza con patatas estilo americano
1h
Costillas con salsa de miel y bourbon
2 Std. 30 Min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min
Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes
1h
Ternera al chilindrón con cuscús
45min
Espaldilla guisada al vino tinto
1 Std. 35 Min
Oreja a la madrileña (Madrid)
1 Std. 10 Min
Aguja de cerdo con piña y naranja
2 Std.
Callos a la asturiana
1 Std. 20 Min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min