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Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
4.6 19 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de azúcar
  • 20 g de agua
  • 1 endibia
  • 200 g de beicon curado en lonchas (100 g para cada pechuga)
  • 2 pechugas de pollo (abiertas en 1 filete muy fino)
  • 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 100 g de queso de cabra (cortado en trozos pequeños)
  • 50 g de nueces peladas troceadas
  • 50 g de pasas sin semillas
  • 220 g de chalotas
    220 g de cebolla, en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de zumo de naranja
  • 250 g de vino dulce
  • 6 granos de pimienta negra
  • 4 de clavos enteros

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 27.39 g
Calories 2040 kJ / 488 kcal
Fat 29.46 g
Fibre 2.07 g
Carbohydrates 28.06 g

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