Skip to main content Search
Tayín de cordero especiado con frutos secos

Tayín de cordero especiado con frutos secos
No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 4 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de vinagre
    20 g zumo de limón
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 300 g de cuscús
  • 300 g de agua fría
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida (optional)
  • 500 g caldo de pollo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 de clavos enteros
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 150 g de ciruela pasa sin hueso
    150 g de dátiles sin hueso
  • 80 g de pasas de Corinto
  • 1 cucharada perejil fresco picado
    1 cucharada cilantro fresco, picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.94 g
Calories 2683 kJ / 642 kcal
Fat 40 g
Fibre 8.09 g
Carbohydrates 41.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Solomillo Wellington

4.8(118)

2 h

Cabrito en salsa

4.9(9)

50 min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8(51)

1 h 40 min

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

4.7(91)

1 h 20 min

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

4.1(9)

1 h

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

3.8(11)

1 h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

4.6(55)

1 h

Xarrete asado

5.0(2)

26 h

Alitas al estilo coreano

4.9(36)

1 h 30 min

Terrina de pavo con frutos secos

4.7(41)

1 h

Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados

4.2(42)

15 min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

4.3(87)

2 h 40 min

 Show all