Avocat farci au crabe

Avocat farci au crabe

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Prep. 25 min

Total 40 min

8 portions

Ingredients

Les avocats

4 avocats
le jus d'un citron jaune
500 g d'eau

La préparation au crabe

150 g d'huile de tournesol
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'échalotes
300 g de chair de crabe frais ou en conserve
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
15 g de jus de citron vert
20 g d'herbes aromatiques fraîches (environ)
8 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 247.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 1437.9 kJ / 348.4 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 4.1 g

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