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Salade aux légumes de printemps

Salade aux légumes de printemps
4.2 15 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 2 - 3 brins de persil frais équeutés
  • 2 - 3 brins de coriandre fraîche effeuillés
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 500 g d'eau
  • 150 g de fèves fraîches
  • 250 g de chou-fleur détaillé en sommités
  • 300 g d'asperges vertes épluchées et coupées en tronçons
  • 300 g de petits pois frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 31.5 mg
Protein 6.5 g
Calories 639.5 kJ / 154 kcal
Fat 9.3 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 7.7 g

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