Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)

Name: Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 2 ramitas de perejil fresco; 30 g de aceite de oliva; 10 g de vinagre; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 800 - 900 g de entraña de ternera

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Prep. 30 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

dientes de ajo
2
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de aceite de oliva (y algo más para dorar la entraña)
30 g
de vinagre
10 g
de sal
½ cucharadita
de pimentón
½ cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
de entraña de ternera en 4 trozos de entre 1 y 2.5 cm de grosor (sin la telilla que la recubre)
800 - 900 g