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Farfalle asparagi e bottarga

Farfalle asparagi e bottarga
4.6 61 rating
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipollotto a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 320 g di pasta secca tipo farfalle
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di bottarga a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.2 g
Calories 2557.1 kJ / 610.8 kcal
Fat 50 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 29.8 g

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