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Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
-
90 g d'échalotes
-
20 g de beurre
-
400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
-
250 g de vin blanc sec
-
20 g d'eau
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu
-
12 noix de saint-jacques
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
10 g de fécule de maïs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
18 g
Calories
957.2 kJ /
229 kcal
Fat
13 g
Fibre
2.8 g
Carbohydrates
10 g
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