Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

3.6 113 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

90 g d'échalotes
20 g de beurre
400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
250 g de vin blanc sec
20 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu
12 noix de saint-jacques
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g de fécule de maïs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 957.2 kJ / 229 kcal

Fat 13 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Dorade royale à l'huile épicée

25 Min

Spaghetti frais aux fruits de mer

1 Std. 35 Min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50 Min

Calamars vapeur à la catalane

35 Min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35 Min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 Std. 5 Min

Saumon gravlax

60 Std. 30 Min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 Std. 45 Min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 Min

Tourte au saumon et champignons sauce crème

3 Std.

Brandade de lieu à la patate douce

1 Std.

Show all