Devices & Accessories
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
-
90 g d'échalotes
-
20 g de beurre
-
400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
-
250 g de vin blanc sec
-
20 g d'eau
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu
-
12 noix de saint-jacques
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
10 g de fécule de maïs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
18 g
Calories
957.2 kJ /
229 kcal
Fat
13 g
Fibre
2.8 g
Carbohydrates
10 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vive l'hiver ! vol. II
13 Recipes
France
France
You might also like...
Show allSaumon au fenouil et sauce au yaourt
1 h
Biryani de crevettes, fruits secs et safran
35 min
Seiche à la sauce tomate
1 h 15 min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1 h 15 min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Brochettes de cabillaud et chorizo, quinoa aux légumes et velouté poivron feta (Plaisir)
45 min
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1 h 30 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min
Moules à l'espagnole
50 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 h
Moules farcies au beurre d'ail
35 min