Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

4.5 166 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre
100 g de céleri-rave détaillé en cubes
100 g de pommes de terre détaillées en cubes
150 g de betteraves crues détaillées en cubes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g

Calories 545.3 kJ / 131 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mars 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe de tomates et haricots rouges

40 min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1 h 10 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Soupe paysanne

55 min

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20 min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45 min

Soupe de moules à la citronnelle

40 min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 h

Velouté d'asperge

30 min

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 h 10 min

Velouté de poivron rouge

35 min

Soupe au chou

45 min

Show all