Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

4.5 177 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre
100 g de céleri-rave détaillé en cubes
100 g de pommes de terre détaillées en cubes
150 g de betteraves crues détaillées en cubes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g

Calories 545.3 kJ / 131 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mars 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe à la courge et au lait de coco

55 min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15 min

Soupe aux tortellini

30 min

Potage de carottes aux fanes

40 min

Soupe froide mangue-coco

10 min

Soupe paysanne express

45 min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45 min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20 min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45 min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35 min

Velouté de châtaignes et céleri

40 min

Show all