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Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
3.9 8 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

La sauce tomate
  • 100 g d'oignon (1), coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de tomates en morceaux
  • 200 g de tomates pelées en boîte et leur jus
  • 100 g d'eau
Les crozets
  • 1000 g d'eau
  • 5 branches de menthe fraîche
  • 250 g de crozets
  • du sel
  • 16 noix de saint-jacques
  • du poivre moulu
Les noix de saint-jacques
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 5 branches de menthe fraîche effeuillées et ciselées
  • 1 oignon frais, ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g
Calories 1046 kJ / 248 kcal
Fat 5 g
Carbohydrates 23 g

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Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.II 9 Recipes
France

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