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Salade de boulgour, betterave et œufs

Salade de boulgour, betterave et œufs
3.8 21 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 1150 g d'eau
  • 200 g de brocoli (½) en fleurettes
  • 12 œufs de caille
  • 150 g de boulgour
  • 1 c. à café rase de curry en poudre
  • 200 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 150 g de betterave crue en fines lamelles à la mandoline
  • sel
  • poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 1313 kJ / 316 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 18 g

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Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recipes
France

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