Curry warzywne z ryżem

4.0 259 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porcji

Ingredients

1200 g wody
2 łyżeczki soli
300 g ryżu
200 g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry
200 g pora pokrojonego w 2-3 mm plastry
200 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
400 g cukinii pokrojonej na 3 cm kawałki
150 - 200 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
300 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
60 g oliwy z oliwek
100 - 150 g pomidora pokrojonego w ćwiartki
5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście
100 g białego wina

100 g wody
200 g mleka kokosowego
1 ½ łyżki curry, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka anyżu, mielonego
1 łyżeczka kardamonu, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 9 g

Calories 1735 kJ / 416 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

JEST NAS WIELU 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Zapiekane bakłażany z sosem pomidorowym i serem feta

45min

Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

50min

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

1h 35min

Kalarepa à la ryba po grecku

50min

Dal makhani z soczewicy

50min

Kokosowy dhal z soczewicy

20min

Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni

40min

Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi

55min

Pomidorowe arancini z ciągnącą się mozzarellą

1h

Wegańskie chili

40min

Gotowane warzywa zapiekane w sosie serowym

40min

Zupa z ciecierzycą i bakłażanem

35min

Show all