Salade de rouget aux figues

Salade de rouget aux figues

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

100 g de lardons fumés type allumette
7 figues fraîches (3 coupées en deux et 4 coupées en quatre)
1 oignon nouveau coupé en deux
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
30 g de jus de citron fraîchement pressé
50 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
400 g de pommes de terre détaillées en cubes
8 filets de rouget
1 filet d'huile d'olive
salade verte

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 432.8 mg

Protein 19 g

Calories 1728.5 kJ / 415 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 30.5 g

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