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Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
4.7 277 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

Caldo
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva
Carrilladas y arroz
  • 800 g de tomate entero en conserva (escurrido)
    800 g de tomate, fresco pelado
  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas a la mitad
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 180 g de arroz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 34 g
Calories 2151 kJ / 513 kcal
Fat 29 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 30 g

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