Salade fattouch

Salade fattouch

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Prep. 20 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

4 pains pita
2 oignons nouveaux
½ bouquet de menthe fraîche équeuté
½ bouquet de persil frais équeuté
2 gousses d'ail
200 g de babeurre (lait ribot)
40 g de jus de citron
60 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de sumac
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et 3 pincées pour dégorger
250 g de concombre coupé en tronçons
1 botte de radis (sans les fanes)
400 g de tomates (3 grosses tomates)
1 bouquet de pousses de pourpier (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 1847.2 kJ / 441 kcal

Fat 20 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 56.5 g

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