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Empañadas
Ingredients
La garniture
-
500 g d'eau
-
3 œufs
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3 tomates
-
100 g d'oignon blanc coupé en deux
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2 gousses d'ail
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40 g d'huile d'olive
-
1 poivron rouge coupé en brunoise
-
400 g de viande de bœuf hachée
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20 olives noires dénoyautées coupées en quatre
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de cumin en poudre
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de pignons de pin
La pâte
-
500 g de farine de blé et un peu pour le récipient
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90 g de beurre doux
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1 œuf
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125 g de lait
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125 g d'eau chaude
-
1 c. à café de sel
La sauce tomate
-
50 g de vinaigre
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60 g de sucre en poudre
-
780 g de tomates pelées et leur jus (1 grosse boîte)
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de piment en poudre à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
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