Banh Cuon

Banh Cuon

4.4 21 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

20 g d'eau tiède
1 pincée de sucre en poudre
le jus d'un citron vert
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
1 pointe de couteau de pâte de piment (optional)
20 g de champignons noirs déshydratés
20 g de crevettes séchées
eau chaude
½ oignon coupé en quatre
200 g d'échine de porc en morceaux
100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
20 g d'huile de sésame
12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
200 g d'eau
300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
20 g d'échalottes frites
4 brins de menthe fraîche effeuillés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 1596 kJ / 378 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 DIM SUM 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45 min

Terrine de campagne

4 h 30 min

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

20 min

Croûtes aux champignons

1 h 10 min

Bobun végétarien

1 h 15 min

Salade de concombre, radis et poivrons

10 min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

1 h 5 min

Tarte aux légumes du soleil

50 min

Salade de légumineuses à la grecque

35 min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1 h 25 min

Bricks aux légumes et à la tome

1 h

Salade de quinoa au poulet et pesto de roquette

30 min

Show all