Soupe de wontons (soupe de raviolis)

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

4.5 62 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

La farce aux crevettes

15 g gingembres frais
80 g de carotte coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en tronçons
300 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les têtes pour le bouillon)
1 c. à café de sucre en poudre
15 g de sauce de soja
10 g de vinaigre de riz
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le bouillon

10 g gingembres frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
1000 g d'eau
10 g de vinaigre de riz
1 cube de bouillon de volaille ou spécial wonton
30 feuilles à wonton carrées

30 feuilles à wonton carrées, surgelées
huile neutre pour huiler
300 g pak-choïs taillé en fines lanières

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 15.8 g

Calories 1103.5 kJ / 263 kcal

Fat 5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de carottes

30min

Velouté de tomate

30min

Soupe de tomate aux vermicelles

30min

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

30min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Soupe de patate douce au lait de coco et curry

25min

Crème de petits pois

40min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1h 10min

Velouté de butternut et patate douce

35min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30min

Soupe de légumes

40min

Bouillon de légumes parfumé

45min

Show all