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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
Prep. 20 min
Total 2 h
6 portions
Ingredients
Le papeton
-
1000 g d'aubergines coupées en morceaux (3 cm env.)
-
1 gousse d'ail
-
50 g d'huile d'olive
-
4 œufs
-
50 g de lait demi-écrémé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de beurre demi-sel pour le moule
-
10 g de farine de blé pour le moule
Le coulis de tomates
-
3 gousses d'ail
-
100 g d'oignon blanc coupé en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
600 g de tomates bien mûres, coupées en deux
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 pincée de feuilles de thym frais
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 feuilles de basilic frais ciselées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
8 g
Calories
1089 kJ /
262 kcal
Fat
19 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
16 g
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