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Tarte fleur aux patates douces
4.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 parts
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Ingredients

  • 250 g de farine de blé
  • 120 g de beurre froid en morceaux (1-2 cm), et un peu pour le moule
  • 4 œufs
  • 5 c. à café de sel
  • 700 g de patates douces pelées
  • 3 - 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de poivre noir moulu
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 150 g de fromage à pâte persillée (bleu)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 2484.2 mg
Protein 19.4 g
Calories 3521.5 kJ / 841.7 kcal
Fat 59.4 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 31.6 g
Carbohydrates 58.9 g

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Also featured in

Comfort food Vol. II 10 Recipes
France

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