Risotto aux herbes et fromage de chèvre

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais
½ bouquet de cerfeuil frais
½ bouquet de ciboulette fraîche
60 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre doux
200 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
½ cube de bouillon de légumes 100% végétal
450 g d'eau
150 g de vin blanc sec
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux
30 g de parmesan râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1716 kJ / 407 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 52 g

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