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Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola
4.1 89 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 250 g de courgette coupée en rondelles
  • 250 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 100 g de gorgonzola
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 œufs jaunes et blancs séparés
  • 20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18.3 g
Calories 1172 kJ / 281 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 13.5 g

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Les soufflés 10 Recipes
France

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