Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

4.1 92 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
250 g de courgette coupée en rondelles
250 g de lait
50 g de farine de blé
100 g de gorgonzola
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 œufs jaunes et blancs séparés
20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18.3 g

Calories 1172 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 13.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tartelette petits pois, courgette et menthe

50 min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45 min

Dahl de lentilles corail aux épinards

35 min

Sauce bolognaise aux lentilles

35 min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50 min

Œufs cocotte à la florentine

50 min

Pâtes complètes à la bolognaise végétarienne

45 min

Tarte à la tomate, pâte à la farine de pois chiches

50 min

Omelette aux champignons et aux herbes

30 min

Gratin de pâtes à la provençale

1 h 15 min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 h 20 min

Curry de pois chiches au tofu

25 min

Show all