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Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
4.6 133 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 10 g di burro + q.b.
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso piccolo
  • 250 g di cavolo nero lessato e a listarelle (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Polenta
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
    25 g di burro
Terminare la preparazione
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 300 g di Taleggio a tocchetti (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g
Calories 1669 kJ / 399 kcal
Fat 21 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 41 g

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