Skip to main content Search
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
4.7 23 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 40 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pan roti de coco
  • 100 g de coco rallado
  • 200 g de agua templada
  • 350 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas aceite de girasol (y un poco más para la sartén)
Guiso de ternera con lemon gras
  • 750 g de aguja de ternera (en dados de 3 cm)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de semillas de cilantro molidas
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
  • 1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 8 hojas de lima kaffir secas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 tallo de lemon grass fresco en trozos
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 270 g de leche de coco
  • 1 cucharada de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
  • 1 lima cortada en gajos para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33 g
Calories 1980 kJ / 473 kcal
Fat 17.2 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 47.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo a la huertana

4.4(1.4K)

45 min

Estofado de cerdo con menestra de verduras

4.4(367)

1 h 15 min

Pavo al ajillo con edamame

4.0(81)

1 h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(209)

12 h 45 min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

4.3(33)

45 min

Pollo con tomate y pimiento morrón

4.3(413)

40 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

4.5(304)

50 min

Pollo a la pizzaiola

4.6(507)

50 min

Pechuga de pavo al curry

4.7(488)

50 min

Pollo con espinacas y tomate

4.4(270)

30 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

4.6(118)

45 min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

4.5(45)

3 h 15 min

 Show all