Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

4.0 19 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

70 g de aceite de oliva
500 g de carne de cordero (sin nervios) salpimentada y en dados de 3x3 cm
180 - 200 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
1 berenjena (350-400 g) con piel, en dados de 2x2 cm
70 g de tomate frito
300 g de arroz de grano redondo
800 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 453 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Caldereta manchega

1 h

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45 min

Pavo al ajillo con edamame

1 h

Pollo con salsa de jengibre

1 h 20 min

Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo

1 h

Bol de arroz de coliflor, lomo de cerdo y verduras

30 min

Estofado de cordero con berenjenas

1 h

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3 h

Costillas asadas y champiñones al ajillo

1 h

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 h

Pudin de perdiz

26 h 15 min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min

Show all