Bärlauch-Faltenbrot

Bärlauch-Faltenbrot

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

15 Portionen

Ingredients

Wasser
250 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
625 g
Ei
1
Salz
1 ½ TL
Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Hartkäse (z. B. Bergkäse oder Emmentaler), in Stücken
80 g
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 1018 kJ / 243 kcal

Fat 10 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 31 g

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