Skip to main content Search
Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto
4.0 26 ratings
Prep. 15 min
Total 72 h
10 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de foies de volaille
  • 100 g de porto
  • 150 g de filet de poulet coupé en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
  • 50 g d'eau tiède de préférence
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 crépine de porc (facultatif)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 663 kJ / 159 kcal
Fat 9 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croustillant méditérranéen

4.7(50)

1 Std. 15 Min

Baos au poulet et curry

4.6(83)

4 Std. 40 Min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10 Min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

4.7(63)

30 Min

Salade César aux œufs et pommes de terre

4.6(52)

40 Min

Number Cake Salé "TM7"

4.9(15)

1 Std. 30 Min

Gambas aux épices et coriandre

4.5(53)

25 Min

Petits chaussons à la tomate et au fromage de brebis

4.1(40)

1 Std. 35 Min

Pain de saumon, crème citronnée

4.6(107)

6 Std. 15 Min

Ceviche de poisson

4.5(51)

30 Min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

4.7(44)

1 Std.

Nems au tacaud et aux légumes épicés

4.5(11)

1 Std.

 Show all