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Mousse de foie de volaille au porto
Ingredients
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500 g de foies de volaille
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100 g de porto
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150 g de filet de poulet coupé en morceaux
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2 échalotes coupées en deux
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60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
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50 g d'eau tiède de préférence
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1 œuf
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2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre fraîchement moulu
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1 crépine de porc (facultatif)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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