Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.0 26 ratings

Prep. 15 min

Total 72 h

10 portions

Ingredients

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20min

Tartare de champignons

35min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Aubergines farcies au riz complet

1h 10min

Petits flans brocoli et lardons

45min

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

45min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Pâté lorrain

15h 30min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Saucisse de morteau briochée

5h 25min

Tartelettes aux crabes et crevettes

1h 10min

Show all