Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.6 69 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores de Italia 10 Recipes
Spain

Sabores de Italia 10 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1 h 20 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 min

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1 h 30 min

Albóndigas cremosas

40 min

Filete de res con almendras

30 min

Fiambre de cerdo con aceitunas

27 h

Tortitas de pollo en salsa verde

1 h

Espaguetti con albóndigas

55 min

Pollo en salsa de yogur - India

35 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Show all