Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de gingembre frais
- 100 g de carotte, coupée en bâtonnets fins
- 100 g de poivron, coupé en brunoise
- 100 g de blanc de poireau, émincé finement
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 30 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 200 g de lait de coco
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'épinards frais
- 2 brins de cive, finement émincés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1234.5 kJ / 295.5 kcal
- Protein
- 13.5 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates
50min
Velouté de betterave au lait de coco
40min
Soupe de pomme de terre au curry
35min
Soupe aux pois avec crème fraîche et jambon croustillant
1h
Velouté de céleri au stilton
35min
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24h
Velouté de poivron rouge
35min
Mercimek (soupe de lentilles corail)
50min
Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis
45 dk
Soupe de chou-fleur et poireau au paprika
40min
Berkoukes (soupe de légumes aux pâtes plomb)
50min
Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (Soupe Ezogelin)
1 godz. 5 min