Skip to main content Search
Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)
4.6 9 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 25 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
  • 2 dientes de ajo
  • 8 - 12 ramitas de cilantro fresco
  • 200 g de agua
  • 2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
  • 100 g de whisky bourbon
  • 100 g de salsa barbacoa
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 150 g de nachos de maíz fritos
  • 200 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 33.9 g
Calories 1775.1 kJ / 424.6 kcal
Fat 30.1 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 5.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gran menú americano 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

4.6(47)

2 h 40 min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

4.6(83)

1 h 15 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

4.4(8)

1 h 45 min

Carrilleras de ternera estofadas

4.2(229)

9 h

Albóndigas en salsa de nata

4.4(103)

50 min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

4.1(10)

1 h

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

4.0(21)

40 min

Cochinita pibil

4.1(158)

3 h 50 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(270)

1 h 10 min

Albóndigas de pollo con almendras

5.0(2)

40 min

Cerdo agridulce

4.4(419)

45 min

Carrilleras con sepia y arroz blanco

4.3(50)

40 min

 Show all