Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

200 g de quinoa
325 g d'eau
1 de citron jaune non traité
25 g de coriandre fraîche équeutée
25 g de feuilles de menthe fraîche
200 g de tomates cerise coupées en deux
150 g de mangue fraîche ou surgelée, coupée en petits dés
40 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
200 g de crevettes cuites, décortiquées (de petite taille)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 2003 kJ / 481 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 38 g

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