Sándwich de pollo coronación

Sándwich de pollo coronación

4.6 37 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

4 raciones

Ingredients

Cocción del pollo

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
½ pollo sin piel (aprox. 800 g) cortado en 4 trozos
1 palo de canela
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de hebras de azafrán
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 cucharadita de granos de pimienta negra

Salsa

100 g de cebolla en cuartos
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
25 g de aceite de oliva
10 g de azúcar moreno
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de tomate concentrado
50 g de agua
70 g de mayonesa
2 cucharadas de yogur griego
3 - 4 orejones de albaricoque en trozos (1 cm)

30 g de pasas sin semillas
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Montaje

8 panecillos de leche (p.ej. minibocatas de Hacendado®)
4 hojas de lechuga romana, en trozos de 4-5 cm

8 hojas de cogollo de Tudela
30 g de almendras laminadas tostadas
180 - 200 g de patatas fritas (chips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 56.3 g

Calories 4388 kJ / 1049 kcal

Fat 60.8 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

2 h 40 min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1 h 15 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min

Carrilleras de ternera estofadas

9 h

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1 h

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40 min

Cochinita pibil

3 h 50 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Cerdo agridulce

45 min

Carrilleras con sepia y arroz blanco

40 min

Show all